六畜興旺

除了一些特別崇尚「過鹹水」食品的族群之外，幾乎很少人會去挑剔台灣的畜產品，甚至連病死豬雞牛羊都不捨丟棄。這會不會是農村傳統中，年節必貼「六畜興旺」的紅條子，起了作用?

當然不是，台灣的畜產事業是很有計畫的。今天無意中發現了這個網站，台灣畜產種原資訊網，更讓我對這個事業佩服，儘管我吃素。


圖片取自：台灣畜產種原資訊網 | 保種場

網站上，記錄著全台灣豬雞牛羊的數目、分布、品種、基因、編號與肉質等。更令人驚訝的是，每一隻種豬都有一個跟你、我一樣的名字，也找得到父母親，甚至到外曾外祖父 (?)，絕沒有所謂不知雙親的私生子。

舉個例，在今年 8 月 4 日的拍賣記錄中，有一隻編號 1862-13 的公豬，他的爸爸叫做創高峰，媽媽叫做雲母。再看看創高峰的後代，有一個兒子叫做創紀錄的，一堆曾孫耀加，玉瑄...。

除了詳盡的記錄，擬人的培育稱號，讓人對一隻素昧平生的豬倍感親切。不過，這種親切感可能在聞到廚房飄來燉煮玉瑄的後腿肉時，立刻消失。