鐵圍內的悲歌：電宰舒不舒服不是重點

人類，作為一種動物而言，各方面的進步都是很快的。姑且不論幾萬年前茹毛飲血是不是最初人類演化出來的生存攝食方式，現階段的人類已經有相當比例的素食者，或者至少許多人看到茹毛飲血的原始人社會心理難免覺得不舒服，這種演變－－或稱為開化－－的趨勢是可以輕易察覺到的。

從演化的時間觀來看，我認為這個變化是很快速的，雖然無從得知是否有生物遺傳的因子貢獻在這個趨勢上，但可以確定的是社會性因素的影響力不小。

我指的是社會分工。社會分工讓我們不需要事必躬親茹毛飲血這件事，這麼講，原始人社會到現代社會的演變，就好像從自己養雞殺到別人殺好雞等人買的過程。而，多數人沒察覺到的，這個分工的過程保住了大多數人的惻隱之心，即便是坐在速食店啃炸雞、漢堡，即便是坐在牛排館大啖牛身上某個鮮有的珍貴部位，我們看到小動物被殺都曾難過著。

基於這樣的看法，我對在屠宰場裏能夠無動於衷處理動物的工人 (下方影片)，也就沒有太多苛責。回到原始社會來比喻，他們只是扛下了當時每個原始人都要會做的所有工作。

看到國際媒體在報導中國鎮壓西藏的新聞時，我也是難過，但對於施暴的軍人沒有想多加指責的念頭也是基於這個原因。他們沒有惻隱之心，因為他們正好位在不能有惻隱之心的職位職務上。那個職務職位正是廣大中國人 (或只是幾個高幹?) 的需求。不然，隨便找一個人民命令他拿槍去殺一個西藏示威者看看，雖然他也希望國土完整，但他下手絕對不會比軍人暢快。

現在我們想吃肉，但不敢自己殺雞殺豬是一樣的道理。

屠夫的工作是社會的需求，在需要食肉的環境裏它滿足了這樣的需求，但奇妙的是，它反而保住了社會大部分人的惻隱之心。當我們有機會目睹屠宰場內的真相時，這顆心突然砰砰跳著。

至少有些素食主義者是被這種社會性因素分工出來的。

我吃素，但從來不想花力氣鼓吹別人吃素。昨天晚上外出吃飯時，看到兩歲多的兒子揀起媽媽吃剩的豬排骨在啃著，心裏有點難過，但也沒加以阻止。對我來說，任何真相外的爭論都容易淪為意識型態的爭執，吃葷吃素跟選舉都是這樣。孩子現在不懂，就好像我自己，也是活了 20 幾年才懂，一旦接觸到、記住真相，其實也不需要太多強辯解釋誰好誰壞，重要的是惻隱之心至少還在，事情就有機會圓滿。

不過，社會分工之下，真相不容易出現，也不是二手報導可以釐清的，不然，類似像「如果屠宰場有個玻璃外牆，那麼任何人都能成為素食者。」這樣的話不會如此深得人心。但，成為素食者卻不能忘記屠宰場的功勞。

我不吃肉，但我得感謝屠夫。